Datos de mercado
Cada cifra tiene su historia.
Los mercados se mueven porque cada día ocurren miles de hechos sueltos. La producción cambia. Las subastas cierran. Los futuros se mueven. Los stocks se acumulan. La exportación acelera.
Market Data reúne la información pública más relevante de todo el sector lácteo mundial y explica por qué importa.
- La recopilamos.
- La ordenamos.
- Explicamos por qué importa.
Precios de mercado
Los niveles de referencia y físicos contra los que se escriben los contratos.
Cotizaciones semanales
29 jul 2026- Qué es
- Los índices de liquidación semanales de EEX y las cotizaciones físicas alemana, francesa y neerlandesa de mantequilla, SMP, suero y WMP.
- Por qué importa
- Son los niveles contra los que se escriben los contratos del norte de Europa, y la hoja con la que trabaja la mesa.
- Actualización
- Cada semana.
Hoja de precios europea
26 jul 2026- Qué es
- Lo que cada Estado miembro declara que pagó su mercado, semana a semana, por la mantequilla, las leches en polvo, el suero y los quesos — publicado por la Comisión Europea.
- Por qué importa
- Es el único precio de esta página que cubre toda Europa a la vez, así que responde a la pregunta que la bolsa no puede: ¿está su cotización en línea con el país del que viene?
- Actualización
- Cada semana, con una semana de retraso aproximadamente.
Subastas mundiales
Lo que los compradores pagaron realmente, a la vista de todos.
Global Dairy Trade
21 jul 2026- Qué es
- La principal subasta láctea del mundo, operada desde Nueva Zelanda.
- Por qué importa
- Marca el tono del precio de exportación en todo el mundo, y Europa cotiza contra ella.
- Actualización
- Cada dos semanas.
GDT Pulse
28 jul 2026- Qué es
- La subasta menor de los martes intermedios: cuatro productos, unos pocos miles de toneladas.
- Por qué importa
- Dice si el último evento completo sigue en pie, sin esperar quince días para averiguarlo.
- Actualización
- Cada dos semanas, alternando con el evento principal.
Oferta y producción
Cuánta leche entregó Europa, y en qué acabó convertida.
Cada cifra de esta página procede de una fuente publicada, citada en la propia página donde aparece. Nosotros la recopilamos y la ordenamos. No es nuestra.
¿Busca inteligencia de mercado propia?
Los datos públicos cuentan una parte de la historia. Nuestra propia base de transacciones cuenta el resto.