Rows of Gouda wheels ripening on wooden shelves in a stone maturation hall, receding towards a lit window

Queso

Tendencias más estables, con algún golpe fuerte de vez en cuando. El fuerte crecimiento del mercado de la mozzarella y de la exportación pesa hoy más sobre los precios que antes. Un mercado que merece la pena entender a fondo.

Lo más negociado

  1. Gouda 48%9031 mt
  2. Mozzarella 40%4535 mt
  3. Cheddar Curd1669 mt
  4. Edam 40%563 mt
  5. Cheddar505 mt
  6. Emmental 45%483 mt

Medido sobre operaciones ejecutadas desde 2022, de mayor a menor.

Su bróker

Joey Sonnemans

Joey Sonnemans

Bróker de queso

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Evolución reciente del precio

2904425055962023-11 · € 3945 · 175 mt · 4 operaciones2023-12 · € 4029 · 336 mt · 8 operaciones2024-01 · € 3908 · 565 mt · 10 operaciones2024-02 · € 4220 · 220 mt · 4 operaciones2024-03 · € 3883 · 374 mt · 6 operaciones2024-05 · € 4077 · 646 mt · 11 operaciones2024-06 · € 4364 · 154 mt · 3 operaciones2024-08 · € 4367 · 891 mt · 15 operaciones2024-09 · € 5114 · 968 mt · 17 operaciones2024-10 · € 4955 · 872 mt · 11 operaciones2025-02 · € 4059 · 218 mt · 5 operaciones2025-03 · € 4519 · 86 mt · 4 operaciones2025-05 · € 4413 · 63 mt · 3 operaciones2025-06 · € 4181 · 85 mt · 3 operaciones2025-09 · € 3360 · 220 mt · 4 operaciones2025-10 · € 3063 · 382 mt · 6 operaciones2025-11 · € 3126 · 110 mt · 3 operaciones2026-06 · € 2984 · 440 mt · 6 operaciones2023-112024-032024-092025-052026-06
2026-06
Media ponderada€ 2984
Máximo€ 3150
Mínimo€ 2800
Operaciones ejecutadas6
Volumen440 mt
Precio negociado, ponderado por volumenVolumen negociado123 operaciones

Últimas operaciones

FechaPrecio / mtVolumenOrigen
22 jun 2026295066 mt2 orígenes
18 jun 20262950132 mt2 orígenes
18 jun 2026286044 mt
17 jun 2026285044 mt
23 ene 2026308042 mtBE, DE, DK, NL
19 dic 2025285022 mt
11 dic 2025270022 mt
19 nov 2025290088 mtDE, NL
Todos los datos de mercadoLo que vale la leche así